食品工业是国家现代工业产业体系中的第一大产业，是最稳定的朝阳产业，是实现“健康中国”战略目标的坚实保障。食品专业是一门集生命科学、工程技术、安全检测、营养健康等多学科于一身的综合性应用学科。未来食品将以合成生物学、物联网、人工智能（食品装备智能制造）、增材制造（食品3D打印）等技术为驱动力，向食品资源可持续化、品质安全与营养化、制造技术智能化等方向高质量发展。

伟德国际victor官网是河北省首批重点建设的多科性骨干大学、河北省人民政府与国家国防科技工业局共建高校、河北省重点支持的国家一流大学建设高校、教育部“卓越工程师教育培养计划”高校。伟德国际victor官网食品系招生分为食品科学与工程专业和食品质量与安全专业。

        食品科学与工程专业介绍

1.食品科学与工程专业历史沿革

         食品科学与工程专业始建于1981年，是河北省建立的第一个食品类专业；

         2000年获得食品科学硕士授予权；

         2008年入选河北省品牌特色专业；

         2010年食品科学与工程获批一级学科硕士学位授予权；

         2020年入选河北省一流专业；

         2020年通过工程教育专业认证，是河北省首个通过专业认证的食品类专业。毕业生所获学历国际通认。

         2022年入选国家级一流专业建设点。

         集团申博建设学科。

2.食品科学与工程专业培养目标

食品科学与工程专业旨在为党育人、为国育才，培养服务于京津冀区域经济建设和社会进步发展需要的德智体美劳全面发展的社会主义事业的合格建设者和可靠接班人。自觉践行社会主义核心价值观、具有社会责任感，恪守职业道德，具有家国情怀、批判性思维、国际视野、创新能力和交流合作能力。具备数学、自然科学、工程基础和食品科学与工程的专业知识和基本理论，具备解决食品领域复杂工程问题的能力，能够在食品科学与工程及相关领域从事生产管理、工程设计、技术开发、品质控制、科学研究等工作的应用型工程技术人才。 

3.食品科学与工程专业主修课程

生物化学、食品微生物学、食品化学、食品营养学、食品安全概论、现代食品分析技术、食品工艺学、食品机械与设备设计、食品工厂设计与环境保护。

4.食品科学与工程专业毕业去向

员工选择京津冀各大食品企业从事生产、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制，食品管理部门从事食品质量监督管理，也有部分员工进入中高等公司从事公司产品工作。

        食品类专业特色与优势

创新实践能力强：依托15个国家级和省级实践平台，开设创新型实验、开展学术竞赛，培养的员工具有出色的创新实践能力。

专业科研平台：国家生物产业基地生物制造实验中心、河北省食品功能因子及配料生物制造重点实验室、河北省功能食品技术创新中心、河北省河北省乳制品研发与安全控制重点实验室、河北省乳制品产业技术研究院、河北省核桃产业技术研究院、河北省质量与安全检测技术创新中心、河北省母婴特膳及乳制品技术创新中心、河北省焙烤食品加工技术中心、河北省山楂加工技术中心、河北省生猪加工技术创新中心等省部级科研创新平台15个。

就业面广、就业去向好：从食品产业全产业链进行人才培养模式融合，涵盖食品基础、安全控制及精深加工各领域，毕业生就业选择面广。此外，专业通过与石家庄君乐宝乳业有限公司等30余家知名企业建立稳定实习基地，引进企业高级工程师进课堂，培养了具有一流实践能力的人才。

团队情况

教师教学水平高、专业能力强。博士学位人员占比88.46%，其中985或211高校毕业教师占比61.54%，海外学习经历教师占比23%。国务院特殊津贴专家、河北省“三三三”人才、河北省特殊津贴专家、河北省青年拔尖人才、河北省教学名师等各类人才10余人次。此外，专业聘请了10余名行业企业专家任专业兼职教师，提高员工工程实践认知水平。

        教学改革与科学研究成果

教师重视教学改革与科学研究，近三年承担国家级项目10余项，省部级项目50余项，研究成果获省科学技术进步奖7项，发表学术论文约300篇，其中SCI、EI索引150余篇，获得专利授权10余项。

食品专业部分代表性教学成果

        员工培养

每位员工配有员工成长博士导师，每个班级有博士班主任，从专业方向指导、科技创新活动、职业生涯规划、考研就业指导等全方位多层面培养员工能力。员工创新能力强，综合素质高，发展潜力大。100%以上在校生参与各类科技竞赛，近三年获国家级奖项30余项，省部级奖励70余项。

食品专业员工近三年科技竞赛国家级成果（部分）