一、个人简介

王志新，女，1980年出生，工学博士，教授，硕士生导师。邮箱：wangzhixin@hebust.edu.cn

2003年毕业于河北农业大学食品科学与工程专业（学士）；

2006年毕业于河北农业大学微生物学专业（硕士）；

2010年毕业于江南大学发酵工程专业（博士）。

主讲本科生课程《环境生物技术》、《生物物质分离工程原理》，研究生课程《发酵过程控制与优化》。

二、主要研究方向

1.益生菌资源开发与应用；

2.功能性产品开发与功效评价；

3.药食同源资源开发。

三、主要科研成果

河北省“三三三人才”三层次人选，现为伟德国际victor官网教师，兼河北省食品学会青年委员会秘书。作为课题负责人主持国家重点研发计划子课题、河北省重点研发计划、河北省自然科学基金等省部级以上课题5项，第三主研完成国家科技支撑子课题、国家自然科学基金、国家农业科技成果转化项目5项，发表学术论文20余篇，授权国家发明专利5件，发布国家标准2项，研制国家标准样品1个。

四、主要科研项目

1.国家重点研发计划子课题（2016YFF0202302）：蛋白质和酶功效评价与检测技术标准，2016-2019年，主持；

2.河北省重点研发计划（22327107D）：淘汰蛋鸡加工副产物的高值化利用关键技术及产品开发，2022-2024年，主持；

3.河北省重点研发计划（18227127D）：发酵乳专用益生菌的开发及婴幼儿新型配方乳粉的研究，2018-2019年，主持；

4.河北省自然科学基金（C2020208014）：爱媛类芽孢杆菌抗菌肽的结构解析及其对腐败青霉的抑菌机理研究，2020-2023年，主持；

5.河北省自然科学基金（C2014208137）：侧孢短芽孢杆菌抗菌肽对食源性金黄色葡萄球菌的抑菌机理研究，2014-2016年，主持。

五、学术论文

1.Feng C, Lu, L, Liu, D, Ning, Y, Wang Z*, Purification, structure and characterization of the novel antimicrobial lipopeptides produced by Paenibacillus ehimensis HD. LWT-Food Science and Technology, 2023, 177: 114603.

2.Wang Z, Liu J, Ning Y, Liao X, Jia Y*. Eichhornia crassipes: Agro-waster for a novel thermostable laccase production by Pycnoporus sanguineus SYBC-L1. Journal of Bioscience and Bioengineering, 2017, 123 (2): 163-169.

3.王志新, 贾英民, 宁亚维, 刘丹丹, 韩烁培. 一种戊糖片球菌SBC5及其应用, 2023.10.31, 中国发明专利, ZL202111284009.6.

4.GB/T 38790.1-2020, 生物活性肽功效评价 第1部分: 总则.国家标准, 2020.

5.GB/T 39100-2020, 多肽抗氧化性测定 DPPH和ABTS法. 国家标准, 2020.