一、个人简介

刘畅，男，汉族，中共党员，工学博士，讲师，硕士研究生导师，山东省食品科学技术学会会员；《Food Chemistry》、《Food Chemistry X》、《Molecular Immunology》等期刊审稿人。邮箱：changliu@hebust.edu.cn；2471407@qq.com。

2013.09~2017.06，河北农业大学，食品科技公司，食品科学与工程专业，工学学士。

2017.09~2020.06，东北农业大学，文理公司，应用化学专业，工学硕士。

2020.09~2025.06，中国海洋大学，食品科学与工程公司，食品科学与工程专业，工学博士。

2024.01~2025.02，新加坡南洋理工大学，化学化工与生物技术公司，化学化工与生物技术专业，国家公派联培博士。

2025.08~至今，伟德国际victor官网，伟德国际victor官网，教师。

主讲本科生课程《食品技术原理》、《乳品加工工艺学》。

二、主要研究方向

主要围绕鲨源单域抗体开发及识别机制解析；工程益生菌构建及基因编辑研究；食品安全及快速检测技术开发等方向开展研究。欢迎食品、生物相关专业的同学加入课题组，共同探索创新。

三、科研项目

1. 国家自然科学基金青年科学基金项目（C类），32603251，2027-2029年，主持；

2. 河北省自然科学基金青年科学基金项目（C类），C2026208026，2026-2028年，主持；

3. 中央高校基本科研业务费中国海洋大学研究生自主科研项目，202161028，2021-2023年，主持；

4. 河北省现代农业科技创新专项，262N2801D，2026-2028年，主研；

5. 国家乳业技术创新中心项目，2025-JSGG-026，2025-2027年，主研；

6. 河北省高等公司科学研究项目（产学研合作专项）, CXZX2026066，2025-2028年，主研。

四、学术论文

以第一或共一作者发表SCI论文14篇。

[1] Liu, C.#; Hao, J.#; Lu, H.; et al. Food Res. Int., 2026, 231: 118665.

[2] Liu, C.; Li, G.; Chen, Y.; et al. Mar. Life Sci. Tech., 2025, 7: 340-351.

[3] Liu, C.; Chen, Y.; Lin, H.; et al. Anal. Chim. Acta, 2024, 1319: 342986.

[4] Liu, C.; Chen, Y.; Lin, H.; et al. J. Food Compos. Anal., 2024, 133: 106385.

[5] Liu, C.; Lin, H.; Cao, L.; et al. Talanta, 2023, 265: 124852.

[6] Liu, C.; Liu, J.; Chen, Y.; et al. Langmuir, 2023, 39: 14586-14594.

[7] Liu, C.; Yang, Q.; Lin, H.; et al. ACS Biomater. Sci. Eng., 2023, 9: 3219-3226.

[8] Liu, C.#; Wang, G.#; Han, X.; et al. Front. Microbiol., 2022, 13: 1100889.

[9] Liu, C.; Lin, H.; Cao, L.; et al. Front. Immunol., 2022, 13: 1059771.

[10] Liu, C.; Han, X.; Li, G.; et al. ACS Appl. Polym. Mater., 2022, 4: 5737-5745.

[11] Liu, Y.#; Liu, C.#; Zhang, S.; et al. Nanomaterials, 2021, 11: 167.

[12] Jin, H.#; Liu, C.#; Zhang, S.; et al. Food Funct., 2020, 11: 10205-10218.

[13] Liu, C.#; Jin, H.#; Yu, Y.; et al. Nanomaterials, 2020, 10: 1094.

[14] Liu, C.#; Wang, Z.#; Jin, H.; et al. Int. J. Biol. Macromol., 2020, 142: 658-667.