伟德国际victor官网胡高爽副教授、郝建雄教授参与编写的《河北食品安全研究报告（2023）》（以下简称《报告》）近日正式出版发布。

《报告》分为总报告、分报告和专题报告3个部分。总报告全面展现了河北省食品安全状况。分报告由6篇调查报告组成，分析了河北省蔬菜水果、畜产品、水产品、食用林产品，以及食品安全抽检监测、进出口食品质量安全监管状况，剖析存在的问题，并提出对策建议。专题报告涵盖我国食品安全监管历史沿革及完善食品安全治理体系的思考建议、食品中内源性有害物新型检测技术研究进展、京津冀食品安全跨区域协作监管机制构建与探索、河北食盐行业发展形势分析及建议、2022年河北省食品安全社会公众综合满意度调查报告5个方面内容，多角度对河北省食品安全工作进行深入分析。《报告》3个部分相辅相成、点面结合，为公众全面深入了解河北省当前的食品安全状况提供了科学参考。

公司胡高爽副教授、郝建雄教授参与了《食品中内源性有害物新型检测技术研究进展》内容的撰写，针对食品原料本身和食品加工过程产生的内源性有害物质（包括生物毒素、内源性化学污染物和过敏原等）的新型检测技术进行了综述，主要包括基于纳米材料的色谱质谱分析技术、新模式免疫分析技术、基于适配体的新型检测技术和新模式分子印迹技术。该内容的撰写能够为食品内源性有害物新型检测技术发展提供参考，这对营造规范的生产经营环境，保证我国食品安全具有重要意义。