低聚半乳糖干预花生过敏及其作用机制的研究

薛枫

郝建雄

酸碱电解水联用清除单增李斯特菌生物被膜的机制研究

黄寒冰

郝建雄

植物乳杆菌HB13-2对白假丝酵母菌单菌及其与变异链球菌双菌生物膜的抑菌机理

孙颖

宁亚维

苯乳酸对蜡样芽孢杆菌芽孢和生物膜的抑制作用研究

张东春

宁亚维

糙小米中调节血脂功能活性物质的提取及产品研究

孙雅男

李书国

食品加工过程中苯并[a]形成动力学及消减策略的研究

田野

李书国

山楂黄酮对高尿酸血症小鼠保护作用及机制研究

刘昕桐

韩雪

木耳银耳多糖与山楂黄酮指纹图谱构建及复配后辅助降血脂作用机制研究

白云飞

韩雪

熊果酸分子印迹聚合物的制备及其在柿叶中提纯熊果酸的应用研究

秦丽

高文惠

单核细胞增生李斯特菌生物被膜逐层消除理论的提出及验证

何嘉琳

郝建雄

燕麦发芽对生长性能及生物活性成分的影响及其非靶向代谢组学分析的研究

于莉娜

郝建雄

明胶/聚乙烯醇-壳聚糖双层光动力纳米抗菌膜的制备及应用

王洋

韩俊华

广谱抑菌活性植物乳杆菌的筛选、防霉机理及其在馒头原位防腐中的应用

张雅娟

宁亚维

乳酸脱氢酶AF01-07315基因对副干酪乳酪杆菌代谢特性影响研究

房思昌

王世杰

肠源性三甲胺与老年人肠道菌群的相关性研究

陈松

王世杰

四个品种小米加工及体外消化前后成分比较及小米膳食对T2DM小鼠的影响

王雅楠

张丹参

沙棘果油乳液的制备及抗炎作用研究

高娟娟

高山

肉苁蓉绿色炮制特性及品质调控规律研究

黄金

赵丹丹

产苯乳酸乳酸菌的筛选及苯乳酸对单增李斯特菌抑菌机制研究

司海山

宁亚维

苯乳酸对SD大鼠的免疫调节作用研究

康亚朋

宁亚维

复合植物多糖的提取纯化、抗氧化及其对肉制品品质的影响

刘傲兵

高晓光

乳酸菌功能特性研究及其在发酵香肠中的应用

段君雅

高晓光

非电解次氯酸水特性及对黄曲霉杀菌机制研究

高翔宇

郝建雄

桑内生拮抗菌株的筛选鉴定、发酵优化及抑菌物质研究

张锦锦

韩俊华

基于植物乳杆菌发酵的藜麦膳食纤维改性及微胶囊化研究

陈孟涵

韩俊华

酶法制备核桃多肽-亚铁螯合物及饮料开发

张兆中

李书国

油炸红薯条中丙烯酰胺形成动力学及其减控措施的研究

孙丽倩

李书国

副干酪乳酪杆菌N1115发酵乳后杀菌工艺对后酸化影响的研究

崔莉汝

王世杰

高活性灵芝全麦菌粮的制备及应用研究

李杨

秦玲

动物源性食品中30种镇静剂类药物UPLC-MS/MS检测方法研究

时若寒

韩雪

中兽药液体制剂中非法添加物高分辨质谱筛查方法的建立与应用

霍宁宁

韩雪

肥胖青年老员工肠道菌群初探及体外干预研究

宋保阔

王世杰

枸杞变温控湿干燥特性及对细胞壁果胶特性影响研究

崔朝经

赵丹丹

新型纳米粒子标记免疫分析技术检测动物源性食品中诺氟沙星残留的研究

苏丹

胡高爽

基于双金属纳米材料修饰的三种非食用物质印迹传感器的构建与应用

尤晓亭

高文惠

乳酸菌发酵柿果饮料制品的研究

刘宗乐

高文惠

基于量子点的仿生免疫分析技术检测动物源性食品中恩诺沙星残留的研究

吴天琪

胡高爽

基于蓝莓花青素的虾新鲜度指示标签的构建与应用

苏梦

王琳

青皮核桃真菌性腐烂病原菌的研究及防腐剂的研制

宋丽君

康明丽

低GI面条的研制及其品质特性研究

钱睿堃

郝建雄

我国特殊医学用途配方食品注册现状、典型物质检测方法及适用性研究

☆王晨元

郝建雄

海盐中微塑料检测的前处理方法及标准图谱的建立

☆黄珂

郝建雄