一、个人简介

王琳，博士，硕士研究生导师，校聘副教授。中国机械会会员。

2007.09-2011.07，河北农业大学，食品质量与安全专业，学士。

2011.09-207.01，江南大学，食品科学与工程专业，博士。

二、主要研究方向

1.功能乳制品加工技术研发。

2.乳品蛋白质的提取及功能挖掘。

三、科研项目

1.河北省科技计划支撑项目1项，主持

2.河北省青年拔尖人才项目1项，主持

3.河北省农业厅科技推广项目1项，主持

4.河北省博士后择优资助项目1项，主持

5.江南大学国家重点实验室开放课题1项，主持

四、学术论文

[1] Lin Wang, Baoguo Xu, Benxi Wei and Rong Zeng. Low frequency ultrasound pretreatment of carrot slices: Effect on the moisture migration and quality attributes by intermediate-wave infrared radiation drying. Ultrasonics Sonochemistry.40:（619-628）

[2] Lin Wang, Min Zhang, Bhesh Bhandari and Zhongxue Gao. Effects of MDA-induced protein modification on water functionality and physicochemical state of fish myofibrillar protein gel. Food Research International. 86:131-139

[3] Wang Lin, Min Zhang , Zhongxiang Fang and Yaping Liu. Effect of Salt and Sucrose Content on the Dielectric Properties of Salted Duck Egg White Protein Relevant to Radio Frequency Drying. Drying Technology: An International Journal.32:1777-1784

[4] Lin Wang, Min Zhang, Zhongxiang Fang, Bhesh Bhandari and Zhongxue Gao.. Influence of Linoleic Acid-Induced Oxidative Modification on Gel Properties of Myofibrillar Protein from Silver Carp (Hypophthalmichthys molitrix) Muscle. Food Biophysics. 11:266–274

[5] Lin Wang, Min Zhang, Zhongxiang Fang and Bhesh Bhandarid. (2016). Gelation properties of myofibrillar protein under MDA-induced oxidative stress. Journal of the Science of Food and Agriculture.

五、专利

授权发明专利2项，实用新型专利3项。

六、教改论文

发表教改论文3篇（第二作者）。

七、学科竞赛

全国老员工生命科学竞赛三等奖（第二指导）。