一、个人简介

胡高爽，博士，硕士研究生导师，副教授。石家庄市科学技术协会智库专家、河北省农业财政项目专家、食品研究与开发青年编委，中国药理学会会员。Food Analytical Methods、Journal of Functional Foods等国际知名期刊审稿人。

2008.09-2012.06，北京林业大学，食品科学与工程专业，学士；

2012.09-2017.09，天津科技大学，食品科学专业，博士；

2017.10-2022.12，伟德国际victor官网，伟德国际victor官网，讲师；

2023.01-至今，伟德国际victor官网，伟德国际victor官网，副教授。

二、主要研究方向

1. 小分子免疫检测理论和检测新技术的研究，制备抗体及构建基于功能性纳米粒子的新型免疫分析技术；

2. “仿生抗体”免疫检测理论和检测技术的研究与开发，及基于“仿生抗体”富集、分离食品中痕量污染物；

3. 食品营养因子的分离和检测及功能性评价。

三、科研项目

1. 国家重点研发计划子课题，2024YFD2402202，重大水产品生物毒素风险应急技术构建，2024-12至2027-11，85万元，在研，主持；

2. 河北省高等公司科技技术研究青年拔尖人才项目，BJK2024191，荧光猝灭免疫层析法检测动物源性食品中诺氟沙星残留的机制研究，2024-01至2026-12，10万元，在研，主持；

3. 河北省自然科学基金资助项目，C2025208012，深度学习辅助尺寸介导抗基质干扰荧光免疫层析体系的构建及机理研究，2025-01至2027-12，6万元，在研，主持。

4. 河北省高等公司科学技术研究项目，QN2020177，《基于 UCNPMMs 荧光编码的高通量流式荧光免疫分析方法同步检测六种真菌毒素的研究》，2020.01-2022.12，3万元，主持，已结题

5. 河北省自然科学青年基金项目，C2019208188，《磁分离/富集-信号放大一体化荧光免疫传感器检测食品中诺氟沙星的研究》，2019.01-2021.12，6万元，主持，已结题

6. 石家庄市市科学技术研究与发展计划项目，201170283A，《基于功能性纳米材料的动物源性食品中诺氟沙星快速检测技术的开发与应用》，2019.08-2022.01，30万元，主研，已结题

7. 河北省重点研发计划项目，19227137D，《乳制品中重要致病菌分子检测技术研究》，2019.07-2022.06，45万元，参与，已结题

四、学术论文

（1）Gaoshuang Hu, Xiaodie Wang, Qingxiu Yu, Pingping Yu, Jun Wang, Jinhui Zhang, Mei Qiu, Shan Gao*, Jianxiong Hao*, Wei Sheng*. Prussian Blue Nanoparticles-based dual-mode Immunochromatographic assays for norfloxacin detection in animal-derived foods[J]. Food Chemistry: X, 2025, 32:103292. （期刊论文）（本人标注：唯一第一作者）

（2）Gaoshuang Hu, Xiaodie Wang, Yuan Zhuang, Pingping Yu, Shan Gao*, Jianxiong Hao*. Advances in the application of porous organic framework materials for adsorption and detection of mycotoxins and marine biotoxins[J]. Talanta, 2026, 298:128966. （期刊论文）（本人标注：唯一第一作者）

（3）Gaoshuang Hu, Meiteng Zhao, Zhuang Yuan, Pingping Yu, Dingxi Zhang, Shan Gao*, Jianxiong Hao*. Research on the application of molecular imprinting technology in the detection of mycotoxins and aquatic biotoxins[J]. Microchemical Journal, 2025, 219:115871. （期刊论文）（本人标注：唯一第一作者）

（4）Ziyang Liu1, Gaoshuang Hu1, Shanling Li, Yuan Zhuang, Kuo He, Yanan Li, Shan Gao*, Jianxiong Hao*, Wei Sheng*. Ratiometric fluorescence sensor based on MOF construction to detect enrofloxacin in animal-derived foods [J]. Spectrochimica Acta Part A: Molecular and Biomolecular Spectroscopy, 2025, 341:126474. （期刊论文）（本人标注：共同第一作者）

（5）Gaoshuang Hu; Qingxiu Yu; Yiqin Zhang; Xuechao Zheng; Shan Gao; Jianxiong Hao ; Development of two novel ELISAs based on Prussian blue nanoparticles for ultrasensitive detection of norfloxacin in milk, Food Chemistry, 2024, 463: 141206. （期刊论文）（本人标注：唯一第一作者）

（6）Gaoshuang Hu; Ziyang Liu; Yiqin Zhang; Shan Gao; Jianxiong Hao; Simultaneous detection of enrofloxacin and florfenicol in animal-derived foods based on fluorescence quenching BELISA and a nanozyme catalytic strategy, Talanta, 2024, 280: 126759. （期刊论文）（本人标注：唯一第一作者）

（7）Gaoshuang Hu; Dan Su; Qingxiu Yu; Tao Zhao; Shan Gao; Jianxiong Hao ; Sensitivefluorescence immunoassay on the basis of the fluorescence quenching effects of quantum dots for the determination of norfloxacin in animal-origin foods, Food Bioscience, 2024, 58: 103681. （期刊论文）（本人标注：唯一第一作者）

（8）Gaoshuang Hu; Ziyang Liu; Yiqin Zhang; Kuo He; Shan Gao; Jianxiong Hao ; Fluorescence quenching biomimetic ELISA based on quantum dots for enrofloxacin detection in animal-derived foods, Microchemical Journal, 2024, 201: 110589. （期刊论文）（本人标注：唯一第一作者）

（9）Gaoshuang Hu; Ziyang Liu; Yiqin Zhang; Tao Zhao; Zhuqing Xing; Shan Gao; Jianxiong Hao ; Quantum dot-based biomimetic fluorescence immunoassays for enrofloxacin detection in animalderived foods, Analytical Methods, 2024, 16: 8390. （期刊论文）（本人标注：唯一第一作者）

五、专利

1. 胡高爽; 高山; 郝建雄; 韩雪; 赵丹丹; 饶欢; 李娜; 一种诺氟沙星的检测方法, 2023-07-21, 中国, CN202010723920.1

六、教改论文

1.高山,韩雪,韩俊华,郝建雄,李丹丹,胡高爽*.《食品营养学》课程思政的实践与探索[J].食品与发酵科技,2023,59(02):143-146.
        2.胡高爽,高山*.“互联网+课程思政”背景下《现代食品检测技术》教学改革的实践与探索[J].食品工程,2021(04):6-8.
        3.胡高爽,高山*,郝建雄等.基于超星学习通O2O教学模式在食品安全性评价教学中的应用[J].食品工程,2020(04):4-6.
        4.郝建雄,赵丹丹,秦玲,韩俊华,胡高爽,韩雪*.“互联网+”新型下农产品加工人才培养的创新分析[J].农家参谋,2019(15):3.
        5.韩雪,胡高爽,李丹丹,任媛媛,高晓光,赵丹丹,郝建雄*.关于食品质量与安全专业教学改革的探讨[J].食品安全导刊,2019(15):52.

七、学科竞赛

1. 指导伟德国际victor官网“牧星湖杯”课外学术科学竞赛，作品《闪测双检—PBNPs荧光快检盒助力食品安全》，荣获院级三等奖，2025年；

2. 指导“建行杯”河北省创新大赛，作品《闪测双检—PBNPs荧光快检盒助力食品安全》，荣获省级铜奖，2025年；

3. 指导第十五届全国老员工电子商务“创新、创意及创业”挑战赛，作品《基于 PBNPs 的荧光猝灭仿生 ELISA 双检测试剂盒的开发及增敏降噪机制研究》，荣获校级一等奖及优秀指导老师称号，2024年。